有機食品，跌爬滾打15年未成大業
近日，商務部、科技部、環保總局等11個部門聯合出臺若干意見，要求積極推進有機食品產業，發展一批與百姓生活密切相關的有機蔬菜、糧食、畜禽、茶葉等。有機食品，這一尚不為百姓所熟知的環保食品，再次成為業界關注的焦點，也有了更多的期待。
15年來市場份額不到0.1％
據悉，從發展之初到現在，有機食品已有15年的成長史，但15年來的跌爬滾打并沒有讓這個目前環保等級最高的食品產業，真正發展起來，也沒有真正走進老百姓的餐桌。統計數據表明，目前，我國有機食品占全部食品的市場份額不到0．1％，遠遠低于2％的世界平均水平。
南京是有機食品早期的發祥地之一，南京思源有機食品有限公司最早在溧水啟動了2000多畝的有機食品生產基地，生產蔬菜、大米、茶葉等。南京環球有機食品研究咨詢中心主任席運官接受記者采訪時坦言：“10多年來，南京的有機食品產業發展較為緩慢，到目前為止通過認證的、有一定影響的就3家。南京市場上也難見有機食品的蹤影，市場開發幾乎沒有啟動。”
價格高認證亂制約發展
有機食品發展緩慢的原因何在？席運官說，價格高，是目前有機食品無法很快進入市民餐桌的一個重要原因。有機食品的價格一般要比普通食品高出1倍左右。這種高價位又是由其生產成本決定的，其對大氣、水土等生產要素以及原料來源、加工過程、技術要求、認證等方面的要求都非常嚴格。
缺乏強有力的監督管理，標準認證混亂，是制約有機食品快速發展又一個重要原因。據介紹，到目前全國還沒有一個統一的行業標準，國內從事有機食品認證的機構有數十家，大家都各行其是，個別認證機構甚至違規操作、胡亂發證，導致某些有機食品名不符實。而正是這種混亂的局面，使得有機食品至今也沒有一個權威的國家統一標識，國內有機食品出口時屢屢受阻。
朝陽產業亟待開拓
資料顯示，一般食物中所含的營養不到有機食品的一半，而且大多含有化學毒素。正因為如此，近年來，有機食品的價值逐漸為人們所認識，尤其是在發達國家，有機食品銷量的年增長幅度在20％以上，僅美國市場上的年銷售額已超過50億美元。在國內，有機食品雖然市場份額還比較小，但增勢也比較明顯。有機食品產業已被專家稱為21世紀極具發展潛力的朝陽產業。
此次國家11個部門聯合出臺意見，要求優先發展有機食品，正是看到其巨大的發展潛力。據悉，該意見要求各地確定本地區有機食品產業發展工作的指導思想、工作目標；加大發展有機食品的資金投入，形成政府投入為導向，企業和農民投入為主體，廣泛吸收國內外資金的多元化投資機制；在政策上積極支持有機食品產業的發展，有關農業專項資金可適當向有機食品產業傾斜。
相關資料：有機食品不同于綠色食品
有機食品和綠色食品都是以環保、安全、健康為目標的可持續食品，代表著未來食品發展的方向，但兩者又有一定的區別。其中最重要的一個區別就是，有機食品的標準比綠色食品高，被稱為“純而又純”的食品。它從基地到生產，從加工至上市都有著嚴格的要求。首先，有機食品在生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質，而綠色食品則允許有限制地使用這些物質。第二，有機食品的生產和加工要比綠色食品嚴格得多。第三，有機食品在整個生產加工和消費過程中更強調環境的安全性，強調人類、自然和社會的持續和協調發展。
來源：騰訊新聞
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