吃有機(jī)食品能幫助人體對(duì)抗疾病
據(jù)美國(guó)“健康身心”網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，最新的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用有機(jī)食品對(duì)人體和社會(huì)有很大的好處，并羅列出8種原因。
1.更加安全
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更加習(xí)慣用農(nóng)藥和化學(xué)藥劑來(lái)增加產(chǎn)量，然而過(guò)度使用化學(xué)藥劑生產(chǎn)的產(chǎn)品，會(huì)破壞孩子的免疫系統(tǒng)，增加孩子過(guò)敏的幾率。選擇了有機(jī)食品，就是完全把化學(xué)藥劑排除在了食品外面。并且通常有機(jī)食品含有更多的抗氧化物、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體更有好處。
2.含有更多的營(yíng)養(yǎng)
有機(jī)蔬果含有更多的營(yíng)養(yǎng)素，可以清理人體的毒素，當(dāng)你停止食用化學(xué)物質(zhì)養(yǎng)大的食品時(shí)，你的免疫系統(tǒng)會(huì)增強(qiáng)。
3.幫助對(duì)抗疾病
大多數(shù)非有機(jī)食品公司用化學(xué)防腐劑確保他們的產(chǎn)品新鮮時(shí)間更久、看上去色澤更鮮亮以及口感更好。有機(jī)食品的生產(chǎn)者用更加環(huán)保的方式來(lái)種植產(chǎn)品，以確保消費(fèi)者可以將食品的營(yíng)養(yǎng)全部吸收。
加工食品擁有較高的含糖量、脂肪量，并且現(xiàn)今大多數(shù)的癌癥、老年癡呆癥和畸形兒都是由一些化學(xué)品引起的。美國(guó)環(huán)保局聲稱(chēng)，60%的除草劑會(huì)引發(fā)癌癥。有機(jī)食品的生長(zhǎng)過(guò)程排除了這些化學(xué)品，因而可以降低患這些病的風(fēng)險(xiǎn)。
4.更加環(huán)保
在農(nóng)場(chǎng)中用農(nóng)藥和化肥，會(huì)將消費(fèi)者和環(huán)境雙雙置于風(fēng)險(xiǎn)之中，這些化學(xué)藥劑不僅影響食品，同樣會(huì)污染土地和水源。
5.擁有更好的口感
有機(jī)食品口感比加工過(guò)的食品口感更好。現(xiàn)在的農(nóng)民習(xí)慣用化學(xué)藥劑來(lái)殺蟲(chóng)和細(xì)菌，盡管不是所有的細(xì)菌都是有害的。事實(shí)上，有一些細(xì)菌在植物的生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)幫助其更好地生長(zhǎng)，提高植物的品質(zhì)。
6.品質(zhì)更高
因?yàn)橛袡C(jī)植物的種植標(biāo)準(zhǔn)要高于一般的作物，因此生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)作物的品質(zhì)自然要比一般作物高。有機(jī)植物的認(rèn)證是很?chē)?yán)格的，有機(jī)的標(biāo)志代表了高水準(zhǔn)的要求和品質(zhì)。
7.阻止抗藥性提高
經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的農(nóng)藥消滅害蟲(chóng)之后，蟲(chóng)子的耐藥性會(huì)相應(yīng)地有所提高，這就導(dǎo)致了農(nóng)民會(huì)用更多的化學(xué)藥劑來(lái)除蟲(chóng)，最后這些農(nóng)藥都作用到了人們所吃的食物上。而有機(jī)食品的生長(zhǎng)，則杜絕了抗生素和生長(zhǎng)激素的使用。
研究證明，給牛打抗生素可以提高牛奶和牛肉的產(chǎn)量，而大部分動(dòng)物會(huì)將這些抗生素儲(chǔ)存在其生產(chǎn)的牛奶和牛肉中。抗生素和生長(zhǎng)激素是人體所消化不掉的，結(jié)果就導(dǎo)致人體的抗藥性提高。
8.阻止水土流失
過(guò)度使用化學(xué)藥劑，會(huì)殺死土地中的微生物，而這些微生物能夠幫助維持土壤剖面以及確保植物的生長(zhǎng)健康。
種植有機(jī)作物的農(nóng)民則會(huì)注重培養(yǎng)土地，確保不會(huì)發(fā)生土壤流失的事情。
來(lái)源：生活晨報(bào)
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