90%的美國父母選擇有機產(chǎn)品
從上世紀90年代以來，美國消費者對于有機產(chǎn)品的需求以每年兩位數(shù)的比例在增長。有機產(chǎn)品的銷售額從1997年的36億美元增加到2014年的390億美元。2014年有機產(chǎn)品銷售額比2013年增長11%左右（2013年為359億美元），有機食品銷售占整個食品市場份額約4%-5%左右。
隨著美國消費者對有機產(chǎn)品的認識及需求的不斷增加，有機產(chǎn)品出現(xiàn)了供不應求的局面。有機產(chǎn)品生產(chǎn)復雜、生產(chǎn)成本高、資源稀缺等問題導致的供應不足仍然是阻礙有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要問題。
藍色色為有機土地面積占全部農(nóng)業(yè)土地面積的比例
綠色為有機食品銷售占全部食品銷售的比例
此外，該報告還指出：
有83%的美國家庭時常購買有機產(chǎn)品，其中97%主要是購買有機水果和有機蔬菜；與2013年相比，有51%的家庭增加了在有機產(chǎn)品上的消費。
2014年，美國有機產(chǎn)品的出口超過5.53億美元（僅包含26種被統(tǒng)計的有機產(chǎn)品，還有部分未統(tǒng)計在內）。
2014年，美國有超過3000個以上的有機農(nóng)場過渡為有機農(nóng)場，而在全世界120多個國家中，有超過25000個有機產(chǎn)品組織。
全美國共有296個有機產(chǎn)品監(jiān)管機構，以監(jiān)管所有有機產(chǎn)品組織是否符合美國農(nóng)業(yè)部（USDA）關于有機產(chǎn)品的法規(guī)。
26%的美國有機農(nóng)場主年齡低于45歲，27%的美國有機農(nóng)場主都是近10年內開始從事有機農(nóng)業(yè)的，有機農(nóng)業(yè)的從業(yè)逐步年輕化。
有超過30000名美國農(nóng)業(yè)部工作人員接受了“USDA 101”培訓教育，以便更好的幫助有機運營組織更好的理解有機，推動有機產(chǎn)品市場發(fā)展。
自2008年以來，有45種人工合成物質被限制或者禁止在有機產(chǎn)品體系中使用。
蚯蚓對于土地質量提升很有好處，2014年，有機土地中的蚯蚓數(shù)量是普通土地的3倍以上。
具體到相關一行業(yè)，報告還指出：
有近90%的父母為其寶寶選擇有機產(chǎn)品，而超過三分之一以上的父母表示只為寶寶選擇有機產(chǎn)品。而且，在全美有74%左右的幼兒園為寶寶提供有機產(chǎn)品選擇的機會。
2014年，美國共生產(chǎn)有機蘋果1060萬箱，在華盛頓，7%的蘋果為有機蘋果。
2014年，美國進口有機大豆1.86億美元，占全部進口大豆的31%，而有機大豆的價格也比普通大豆貴3倍以上（普通大豆為9美元/蒲式耳，而有機大豆為30美元/蒲式耳）。
有機咖啡的進口為3.33億美元，超過大豆、橄欖油、香蕉和葡萄酒等。（以上數(shù)據(jù)均來自美國有機貿易協(xié)會）
來源：互聯(lián)網(wǎng)
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