從有機月餅暢銷看供給側(cè)改革
月餅，這種寓意美好團圓的中國傳統(tǒng)食品，在2015年加入了中國《有機產(chǎn)品認證目錄》。今年是第二年推出有機月餅，每粒月餅95%以上配料選用有機食材，配方簡單、無添加，中秋節(jié)前7天，有機月餅已售罄。
今年有機月餅的熱銷，可以說是市場對于健康理念、有機食材的認可。對于好的產(chǎn)品，消費者還是十分青睞的。
有機月餅熱銷的背后是國家認監(jiān)委對于國內(nèi)有機行業(yè)的監(jiān)督和管理。一方面，在監(jiān)管制度管理下，有機月餅的生產(chǎn)和銷售是有特定門檻的，有機認證標簽的使用，可以保證消費者購買的有機月餅名副其實。另一方面，認證認可的實行，也加強了消費者對于有機產(chǎn)品的信心。
《有機產(chǎn)品認證目錄》是國家認監(jiān)委在各認證機構(gòu)已認證產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，按照風險評估的原則，組織相關(guān)專家制定的。有機產(chǎn)品認證認可具有四方面推動作用：用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理，保護環(huán)境，滿足人類需求，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；順應國際市場潮流，擴大有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及有機產(chǎn)品出口，提高產(chǎn)品市場競爭力；滿足國內(nèi)綠色、環(huán)保的消費需求；保護生產(chǎn)者，特別是通過有機產(chǎn)品的增值來提高生產(chǎn)者的收益，同時有機認證是消費者可以信賴的重要證明。
今年中秋有機月餅的熱銷，給了有機行業(yè)一個啟示，將健康、適度和可持續(xù)的理念融入到傳統(tǒng)食品，以有機認證保證信任的傳遞，可以留住越來越多消費者的心。
來源：中國食品報
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