當前中國有機蘋果產業未來發展趨勢簡析
蘋果產業是我國北方農村的主要支柱產業之一，在長期的生產中，為了追求產量和生產效益的提升，大量地施用了化學合成物質，一方面造成了嚴重的環境污染，象生產中土壤板結，酸雨的降落等現象時有發生，導致蘋果生產環境惡化；另一方面由于化學殘留物的累積，對蘋果產品的食用安全構成了極大的威脅。為了保證蘋果產業健康可持續發展，提高我國蘋果參與國際市場的競爭力，我國于1990年5月15日正式宣布開始發展綠色食品，中國的有機蘋果生產正式拉開序幕。有機蘋果產業發展趨勢如何呢？接下來做簡單的解析。
中國有機蘋果由農業部所屬的中國綠色食品發展中心管理，中國綠色食品發展中心于1993年加入了有機農業運動國際聯盟組織，先后在全國31個省、市、自治區委托了分支管理機構，定點委托了綠色食品產地環境監測機構，綠色食品產品質量檢測機構，從而形成了一個與國際有機蘋果生產接軌，覆蓋各蘋果產區的有機蘋果認證管理、技術服務和質量監督網絡。為了保證有機蘋果無污染、安全、優質、營養的特性，中國綠色食品發展中心借鑒歐共體關于有機農業及相關農產品和食品條例、IFOM有機農業和食品加工等基本標準制定了包括產地環境質量標準、生產技術規程、產品質量和衛生標準、包裝標準、貯藏和運輸標準以及其他相關標準，構成了完整的質量控制標準體系。在生產中通過標準體系來規范有機蘋果生產者的經濟行為。
由于我國蘋果的超量發展，國內市場已高度飽和，擴大出口外銷是蘋果今后應努力的方向之一，而出口的主要潛在市場為歐美等國際高端市場，由于歐美經濟發達，生活水平高，對農產品質量要求高，這是多年來我國蘋果出口低的主要原因之一。我國蘋果進行有機生產后所生產的蘋果質量會大幅度提高，在食品標準上可與國際標準接軌，可提高我國蘋果參與國際市場競爭的能力，對于我國蘋果的出口是非常有益的。
在國內，隨著生活水平的提高，人們對食品的要求也有提高，食用標準從“吃得飽”到“吃得好”發生了根本性變化，有機蘋果在國內高端市場熱銷，不但銷得快，而且售價大幅提高，因而進行有機蘋果生產是提高生產效益的主要措施之一。有機蘋果在中國方興未艾，各蘋果產區對有機蘋果生產高度重視，多途徑地進行生產試驗，不斷地擴大有機蘋果的生產規模，為市場提供更多的有機蘋果，以提高蘋果的整體生產效益是當前有機蘋果產業未來發展一大趨勢。
來源：信報網
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